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奉节县位于重庆市东北部，这里不仅有壮丽的长江三峡风光，还有着悠久的历史与富有特色的当地美食，因此吸引了很多游客前来旅游。

(资料图)

最近，我受邀来到了重庆市奉节县，在这里参观游览了众多景点，还品尝了多种多样的特色美食，都让我感觉流连忘返。

尤其是奉节最有代表性的一种著名美食，名字叫做“盬子鸡”，就给我留下了特别深刻的印象。

相信很多外地游客刚看到“盬子鸡”的时候，都难免会把这个名字读错，很多人都会把它读成“盐子鸡”，不得不说是有些尴尬了。

实际上，奉节“盬子鸡”的“盬”字应该读成“古”这个音，所以“盬子鸡”的正确读法应该是“古子鸡”，可以说这是外地游客来到奉节必吃的一道当地美食。

所谓的“盬子”，其实就是一种特制的陶土容器，据说这种叫做“盬子”的陶土容器只有奉节县竹园镇的乡间民窑在烧制，其他地方几乎是见不到的。

“盬子鸡”就是用“盬子”这种特制陶土容器制作出来的特色美食，原材料除了鸡肉之外，还有各种各样的配料，看起来相当鲜甜可口。

据说，奉节的“盬子鸡”没有多加一滴水，里面都是食材原本的水分，以及蒸汽凝结之后的水分，最大程度地保证了食材本身的天然味道。

我喝了一下，奉节的“盬子鸡”果然名不虚传，味道浓郁，而且久久回味，真是好喝到停不下来。

更值得一提的是，奉节“盬子鸡”已经成为了“重庆市非物质文化遗产”，由此可见其重要地位，据说正宗的“盬子鸡”要制作很长时间，不提前预约很可能就吃不到哦！

那么，你有没有来过重庆市奉节县吃过这道著名的特色美食“盬子鸡”？你觉得味道怎么样？你有没有把它的名字读错成“盐子鸡”呢？如果以后有机会再到重庆旅游的话，你还想不想到奉节县来吃吃“盬子鸡”？

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